Im deutschen Winter gibt es nichts Frisches auf dem Teller? Diese Aussage gehört auf jeden Fall ins Reich der Mythen und Legenden, und das nicht erst seit dem Zeitalter von Flugmango und Containerschiffbanane. Wer denkt unser Vitaminbedarf lässt sich nur in Frühling, Sommer oder Herbst mit gesundem Obst und Gemüse aus der Region decken, der […]
Saisonkalender nach Jahreszeiten: Lebensmittel nachhaltig einkaufen
Hier findet ihr unkomplizierte Saisonkalender nach Jahreszeiten. Kurz und knackig und ohne viel BlaBla. Denn was kommt vor dem Kochen und Genießen? Na klar! Das Einkaufen all der leckeren Lebensmittel, die sich geputzt, gewaschen, klein geschnitten und verarbeitet schließlich in Sattmacher, kulinarische Highlights oder unsere Lieblingsgerichte verwandeln. Fast wie Zauberei, oder?
Vor dem Kochen kommt das Einkaufen.
Weniger geheimnisvoll ist allerdings das Rezept um nachhaltig und klimaschonend einzukaufen, denn mit einem guten Erntekalender weißt du immer, welche Obst- und Gemüsesorten gerade in deiner Region wachsen und reifen. Und das vermeidet nicht nur jede Menge unnötige Transportkilometer und CO2, es kann auch helfen bares Geld zu sparen.
Saisonkalender nach Jahreszeiten inklusive Wildkräutern und Wildfrüchten.
Das Beste an den Saisonkalendern für Frühling, Sommer, Herbst und Winter auf meinem Nachhaltigkeitsblog livelifegreen ? Sie enthalten auch leicht und eindeutig erkennbare Wildkräuter und Wildfrüchte wie Bärlauch, Holunder oder Gänseblümchen. Für eine gesunde und überraschend schmackhafte Erweiterung deines Speiseplans ohne zusätzliche Kosten.
Märkte, Wälder und Läden rufen…
Also raus in die Natur, auf Regionalmärkte, in Hofläden und Co., und geht auf kulinarische Entdeckungsreise. Schon mal Schwarzwurzeln gegessen? Oder Mairübchen? Noch nicht? Dann wird es aber höchste Zeit!
Viel Freude bei eurem saisonalen Einkauf!
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Herbst – Regionales Obst, Gemüse, Wildkräuter und Wildfrüchte
Die Nächte werden merklich kühler und plötzlich verändert sich die Luft. Kennst du das? Von einem Tag auf den anderen weiß man, dass die Tage des Sommers gezählt sind. Doch keine Sorge! Nicht nur die Sommermonate locken mit kulinarischen Köstlichkeiten am Wegesrand, auf Märkten und in den Frischeregalen dieser Republik. Der Herbst ist seit jeher […]
Saisonkalender – Obst, Gemüse, Wildkräuter und Wildfrüchte im Sommer
Endlich Sommer! Überall ist es wieder sattgrün und langsam verschwinden Lageräpfel und Co. aus den Regalen. Zum Glück, denn der Platz wird jetzt gebraucht für all die frischen Obst- und Gemüsesorten, die jetzt reif sind und geerntet werden können. Und genau hier kommt mein Saisonkalender für den Sommer ins Spiel, als kleine Hilfestellung für deinen […]
Saisonkalender – Obst, Gemüse, Kräuter und Wildfrüchte im Frühling
Ich liebe Saisonkalender, denn sie helfen mir dabei meine Lebensmittel nachhaltig einzukaufen und mich klimaschonender zu ernähren. Wie das funktioniert? Ganz einfach: Ein Saisonkalender listet all das Obst und Gemüse auf, was gerade in meiner Region wächst und reift. Und wenn ich mich also bei meinem Speiseplan nach den Erntezeiten orientiere, dann führt das nicht […]
